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主题: 制作米豆腐抱回“金疙瘩”

  • 姗姗
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  • 发表于:2013/12/12 11:31:28
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       “喂!秀山吗?你要的货已经发出,请你验收。”喂!江口吗?请你先把定金打过来,然后我再给你发货。”这个忙着打电话的男人名叫张桥林,是松桃自治县寨英镇寨英村南门组人,从事米豆腐生意已历三代,他所说的“货”指的就是寨英米豆腐。

       12月9日,笔者在张桥林家米豆腐作坊看到:一箱箱包装整齐的米豆腐,正被工人们分门别类发往不同的地方。张桥林乐呵呵地告诉笔者,除去成本和工人工资,每天赚个数百元不成问题。

       像张桥林这样专门从事米豆腐生意的,仅该镇寨英村就有几十户,户年均纯收入达3万余元,再加上周边村寨农户做的米豆腐,寨英米豆腐已成为当地农民群众增收致富的一大“摇钱树”。

       来自铜仁的王老板告诉笔者,原先他做的是服装生意,仅供全家糊口。这些年他转行做起米豆腐生意,店面已由1家扩大到3家,原料全部都是从寨英村及周边吴家寨等村购进,一个星期至少需要进两次货。铜仁米豆腐店里现在每天都是食客盈门,生意好得很。

       米豆腐是该镇家家户户在春节前必做的一道食品,至今依然如故。其特点是柔软细嫩,富有弹性,健胃消食,曾荣获“贵州省风味小吃”二等奖。

       “以前寨英米豆腐主要是家用和馈赠亲友。现在不同了,来古镇玩的客人这么    多,米豆腐自然也值钱喽!”该镇米豆腐生产大户毛兴州给笔者算起了经济账:做米豆腐生意成本低,有协会帮着找市场,完全没有后顾之忧。

       环梵净山旅游路开通后,来寨英旅游观光的人日渐增多,寨英米豆腐简直是供不应求。有些人甚至将生意做到了铜仁、贵阳、秀山、怀化等周边地区,一向养在深闺人未识的小小米豆腐,经过包装打造,成功“走上”市民餐桌,深受黔、湘、渝结合部市民的“青睐”。许多做米豆腐生意的农户,修起了小洋楼,买起了小轿车,生活越过越红火。

       据了解,该镇米豆腐协会自2005年成立以来,目前已吸纳会员88人,会员们在协会的带动下,抱团闯市场,实行风险共承利益共享,寨英米豆腐得以享誉武陵山区。

       同时还撬动了周边举贤、罗家寨、吴家寨、上寨、王家坪、大塘坡等10个村180户从事米豆腐行业生产,每年生产和外销米豆腐达200万余斤,创产值500万元以上,户均实现增收达2.7万余元。
  
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